resole bistrot

About


….Une flûte di Alain Guillaume
….Soupe aux petits pois
…un croque monsieur s’il vout plâit…

La naturale raffinatezza della lingua francese, dei suoi vini, della sua petite cuisine ti inebriano, chiudi gli occhi e voilà.. la Ville Lumiere. Poi li apri e scopri Bologna e il suo Re Sole.
Un piccolo Bistrot dalla grande atmosfera, rarefatta e quasi fumosa, verrebbe da dire, ma non per il fumo che invadeva i bistrot parigini degli anni ’40, ma fumosa di chiacchiere, di risate, di sorrisi, di confidenze di incontri e nuove conoscenze.
Un piccolo locale denso di aspettative nato dalla passione di due grandi amici per tutto quello che è qualità, grande ricerca, unicità e bellezza. Vent’anni fa questo sodalizio ha portato alla nascita di Arcadia Antichità, oggi Luca Mazzoni e Mario Gandolfi, spinti dalla passione e da un grande spirito di avventura hanno deciso di applicare gli stessi criteri di ricerca dell’eccellenza che contraddistingue le scelte di Arcadia, all’arte del bere di qualità e della ricerca delle materie prime per regalare ai loro clienti plateau con le più raffinate ostriche francesi, le acciughe cantabriche e tante altre piccole delizie. Anni di viaggi attraverso la Francia cercando e assaggiando, diventano la base di lavoro per la nuova sfida, che viene arricchita da nuovi viaggi di ricerca e studio, dalla conoscenza di nuovi produttori, degustazioni e metodi innovativi di agricoltura.
Insieme all’amico Gheppe bigi Jotti, consulente d’arte e interior designer, hanno studiato l’atmosfera, l’arredo, il nome e i dettagli di ogni singolo aspetto estetico e qualitativo del Re Sole Bistrot.

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Carta dei Vini


Cocktail


Eventi


La Cave


La costante ricerca di piccole eccellenze du terroir, dallo champagne, alla Borgogna, al Bordeaux, artigiani del vino, che con cura maniacale e con i metodi della tradizione curano i terreni,i filari,la raccolta e i lenti processi che portano ad affinare meravigliosi nettari, costituiscono la nostra principale attività ReSole seleziona e orgogliosamente propone queste eccellenze nel suo bistrot importandole direttamente dai produttori. La proposta si amplia fornendo il servizio “la cave”, ossia la possibilità di acquistare direttamente nella nostra cantina singole bottiglie da asporto, confezioni da 6 bottiglie e magnum con sconti del 10% sul prezzo oppure le selezioni del ReSole dedicate a chi desidera fare un cadeaux o costruire la propria CAVE

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  • Re sole Bistrot
    Champagne e ostriche Bologna
  • Telefono: 05119983317 / 335365924
  • Indirizzo: via San Mamolo 14/c Bologna